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Imprimir receta¡Este yogur congelado de arándanos es rico y cremoso y está repleto de sabores de arándanos! Es sano y muy fácil de hacer. Hazlo con arándanos frescos en verano y con congelados todo el año. Ponerlo en moldes de paletas para obtener un saludable tratamiento congelado.
Originalmente compartí esta receta de yogur congelado de arándanos en julio de 2008. Desde entonces, la hacemos todos los veranos y normalmente varias veces a lo largo del año utilizando arándanos congelados. No puedo creer que no haya actualizado este post en todos estos años.
Este año parece ser una cosecha abundante, por lo que tendremos un montón de este yogur congelado de arándanos, además de algunas de otras recetas favoritas de arándanos – ¡Martini de Arándanos y Flores de Saúco, Ensalada de Arándanos Kale, y Batidos de Arándanos y Almendras!
Paso 3 – Colar la mezcla a través de un colador de malla fina para eliminar las semillas. Si utiliza un procesador de alimentos, tendrá más semillas, mi Vitamix rompe la mayoría de ellas. Añade el zumo de limón y el Kirsch. Enfriar en la nevera durante una hora aproximadamente.
Oikos triple cero blu
Refréscate este verano con estas sencillas y refrescantes paletas de yogur de arándanos de 4 ingredientes. Son un poco dulces y un poco ácidas, cremosas y absolutamente deliciosas. ¡Tanto a los niños como a los adultos les encantarán!
En medio del verano, hace bastante calor y humedad en el sur de la Florida. ¡No soy un gran fan del calor extremo y en la mayoría de los días, tiendo a ir de mi casa con aire acondicionado a mi coche con aire acondicionado a mi trabajo con aire acondicionado!
Pero luego están los días en los que es inevitable pasar largas horas al aire libre bajo el sol. En días calurosos como ése, hay pocas cosas más tentadoras que una bebida refrescante y helada o una golosina congelada. Algunos de mis favoritos son mi Yogur Congelado de Melocotón Saludable, el Agua Fresca de Sandía y el Granizado de Arándanos con Crema Batida de Coco.
Y ahora estoy muy emocionada de compartir con ustedes mis Paletas de Yogur de Arándanos de 4 Ingredientes. Son un poco dulces y un poco ácidas, cremosas y absolutamente deliciosas. Son las delicias perfectas para refrescarse.
Puedes usar arándanos frescos o congelados en estas paletas. Los arándanos congelados contienen las mismas vitaminas y minerales que los arándanos frescos porque se congelan rápidamente en su punto de maduración.
Menú de yogur helado de arándanos
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Kristina es editora de Serious Eats. Tiene más de 10 años de experiencia culinaria, cocinando, horneando y gestionando operaciones de alimentos y bebidas en cocinas profesionales en Washington, DC, Boston y Nueva York. Sus escritos para Serious Eats comenzaron en 2020 y se centran, aunque no exclusivamente, en todo lo dulce.
En el punto álgido del verano, cuando los arándanos son abundantes y están en su mejor momento, nos gusta convertirlos en esponjosas magdalenas, hornearlos en una clásica tarta de arándanos o comerlos en la mano como merienda. Con todas esas opciones para hornear y picar, es fácil olvidar lo buenos que pueden ser los arándanos en preparaciones congeladas. Por ejemplo, estas cremosas paletas de yogur de arándanos. Mezclados con yogur griego desnatado, los arándanos brillan con su sabor dulce-agrio y ligeramente floral.
La clave del éxito de las paletas de arándanos es cocer ligeramente los arándanos antes de mezclarlos con el yogur. Una vez congelados, los arándanos crudos carecen del profundo, dulce e inconfundible sabor de los arándanos que la cocción saca. Para potenciar el suave dulzor de los arándanos, añadimos un poco más de azúcar, junto con un chorro de zumo de limón fresco para recuperar parte del brillo de los arándanos crudos.