Calorías del helado de turrón
Por favor, hazme saber si tienes alguna pregunta sobre esta receta. Yo misma leo todos los comentarios e intento ayudar en cuanto puedo. Tengo lectores de todos los niveles de comodidad y experiencia en la cocina en mi sitio, y he tratado de responder a algunas de sus preguntas ya en el post. Pero si me he dejado algo, no dudes en dejar un comentario y preguntar. Los comentarios se pueden encontrar fácilmente usando el círculo naranja en la parte inferior izquierda, y luego ¡Únete a la discusión!
El otro día decidí que necesitábamos una salida divertida. Creo que tenemos un poco de fiebre de cabaña, ya que es tan caliente y húmedo últimamente, y no queremos salir a la calle en ese clima. Así que nos fuimos a pasar un día al parque y a vagar un poco por la ciudad a pesar del tiempo.
Hicimos un poco de compras, un poco de comida, un poco de esto y un poco de aquello. En nuestra búsqueda de compras, mi maravilloso marido me compró un nuevo recipiente para helados. Es realmente genial (puedes verlo en la foto). ¡Por supuesto, me dijo que tenía que hacerle un helado para que fuera en el nuevo recipiente! Y, con el calor que hace, ¡me apetecía mucho!
Helado de turrón de chocolate
Derretir el chocolate en un bol apto para microondas en ráfagas de 5 segundos, removiendo entre ellas. Añadir un tercio de la mezcla de nata montada al chocolate fundido. Remover bien con una espátula. Incorporar suavemente esta mezcla de chocolate a la mezcla de nata restante. Deje de incorporar la mezcla en cuanto esté combinada.
Saque la tarrina del congelador, retire la tapa y coloque la tarrina en el bol exterior. Coloque la paleta en la tapa del bol exterior y cierre el conjunto de la tapa en el bol exterior. Coloque el conjunto del bol en la base del motor y gire el asa hacia la derecha para elevar la plataforma y bloquearla en su lugar.
Tarta de helado de turrón
Es una interpretación deliciosa y cremosa de un helado italiano, fácil de hacer y servir y, mejor aún, ¡no hace falta una máquina de helados! Me encanta añadir frutas y frutos secos a la base, que ofrecen una gran variedad de sabores. El torrone o nougatis es muy apreciado por los italianos, y le da a este semifrío una calidad y un sabor casi como el de un helado. Asegúrese de comprar torrone duro para este postre; el blando es difícil de picar y no le dará el crujido que hace que esta receta sea una delicia. Para obtener los mejores resultados, congele el semifrío toda la noche antes de servirlo.
En la parte superior de una caldera doble, o en un tazón grande a prueba de calor sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento, bata las yemas de huevo, ½ taza de azúcar superfino y el vino blanco hasta que esté suave. Siga batiendo (cambiando a una batidora eléctrica de mano si lo prefiere) hasta que la mezcla tenga un color amarillo pálido y esté esponjosa y caiga en cintas gruesas cuando se levante la batidora o los batidores, unos 8 minutos si se bate a mano o unos 4 minutos si se utiliza una batidora eléctrica. Batir continuamente, o la yema se cocinará y la mezcla parecerá cuajada. Retire la parte superior de la caldera doble del fuego y colóquela en un recipiente grande con agua helada. Bata constantemente hasta que se enfríe y, a continuación, añada el brandy.
Receta de helado de turrón
Un postre helado que atraerá inevitablemente a los gourmets: el Turrón de frambuesa helado perfecto… En su interior, un sabroso helado, con frambuesas frescas y trozos de turrón de almendra. Muy ligero al final de la comida, ¡no hay razón para quedarse sin él!
Me encanta el turrón de almendras, seguro que a usted también: es la primera vez que lo añado a un helado / parfait helado, y me encanta el crujido que aporta. Además, su sabor va muy bien con la ligera y ácida frambuesa.
El helado perfecto es un tipo de helado cremoso para compartir, también se llama semifrío. Aunque puede adoptar todas las formas, yo he querido hacerlo aquí en formato de tarta. Ten en cuenta que también se puede hacer en pequeñas cúpulas, por ejemplo para postres individuales.
Hacer un semifrío es como hacer un helado sin heladora. Es fácil de hacer, yo lo hice en un molde de tarta. En cuanto al material, recomiendo un pequeño termómetro de cocina (lo puedes encontrar fácilmente en la sección de utensilios de los supermercados).
Por último añadimos los trozos de turrón cortados en dados muy pequeños. Se engrasa ligeramente el molde y se forra con film transparente. Se rellena alternando la guarnición y las frambuesas y se alisa la parte superior.