Helado de chocolate Cookidoo
Muchos helados se elaboran con una base de crema pastelera compuesta por huevos, leche y azúcar. Para obtener resultados aún más cremosos y suaves, utilice el modo Espesar para preparar la base de natillas perfecta. Para espesar su base de crema pastelera o cuajada de limón, ajuste la temperatura a 175 °F.
Saque el helado del congelador para que se ablande ligeramente antes de servirlo. En lugar de hundir la cuchara en el recipiente del helado, intente pasarla suavemente por la superficie con un movimiento giratorio para crear una bola de helado perfecta.
Base de helado Thermomix
Si quieres reducir la grasa y las calorías de tu dieta, el helado tradicional probablemente no sea el mejor lugar para hacerlo. El uso de productos lácteos enteros (leche y nata) es un ingrediente esencial para conseguir un helado espeso y cremoso, y si en su lugar utilizas leche desnatada puede que te resulte demasiado helado para tu gusto. Las yemas de huevo (no los huevos enteros) también ayudan a conseguir un resultado suave y cremoso, así que guarde las claras de huevo para hacer pavlova o para añadir una textura ligera y aireada a los sorbetes de frutas.
Un helado a base de natillas (en el que se cuece una combinación de leche, nata, huevos y azúcar) lleva un poco más de tiempo, pero produce un resultado mucho más decadente y cremoso. Nuestro helado de vainilla de The Basic Cookbook es una receta estupenda para los principiantes. Asegúrate de que la mezcla se ha espesado lo suficiente como para cubrir la espátula antes de que esté lista para congelar.
Si vas a añadir aromas en forma de extractos o alcoholes, es mejor que lo hagas una vez que la mezcla de natillas y helado haya terminado de cocinarse y se haya enfriado ligeramente. De este modo, obtendrá un helado con el mejor sabor.
Receta de helado de chocolate
Helados de vainilla recubiertos de chocolate ¡Esta es nuestra receta clásica! Cremoso helado de vainilla recubierto de crujiente chocolate con leche. Mira el vídeo para ver exactamente cómo usar los moldes, insertar los palos y conseguir una cobertura de chocolate perfecta.
Remolinos de frutas naturalesEstas delicias heladas, frescas y afrutadas, son el tentempié perfecto en los días cálidos. Hechos con 100% de fruta purificada, sin azúcar añadido, sin nada añadido – lo mismo que comer un trozo de sandía (¡pero mucho más divertido!)
Pops rosas Nos encantan nuestros nuevos y monísimos moldes con forma de corazón, ¡y qué mejor relleno que uno de frambuesa muy rosa! En lugar de recurrir a colores y sabores artificiales tóxicos, hemos confiado en la naturaleza: frambuesas reales.
Emma’s Peach-Passionfruit PopsEsta receta de origen vegetal fue creada por Emma de @powerthroughplants utilizando nuestros famosos moldes para helados. Es delicioso, refrescante, saludable y vegano – ¡seguro que voy a hacer varias tandas este verano!
Mini pops de pistacho Para celebrar el lanzamiento de nuestros nuevos mini moldes de silicona para helados, tenemos un DECADENTE y cremoso pop de pistacho, ¡que es vegano, sin lácteos y sin soja! Es súper rico, por lo que es perfecto para nuestro nuevo tamaño de pop más pequeño.
Helado Thermomix tm6
Este fabuloso helado de crema de cereza me trae muy buenos recuerdos… Me crié al lado de unos vecinos encantadores que tenían un enorme cerezo Bing que daba una enorme cosecha de cerezas negras dulces cada año. La Sra. R nos invitaba a subir al árbol con pequeños cubos y a recoger 20 o 30 libras de cerezas para sus mermeladas, para hornear y para congelar. Luego nos invitaba a recoger todas las que quisiéramos para que mi madre cocinara y congelara, otra cantidad similar, y el árbol seguía estando cargado.
Los niños y nuestros amigos solíamos comer varios cuencos de cerezas frescas durante las dos semanas de cosecha y disfrutábamos comparando nuestros dientes morados. Me encantaba ese cerezo y esa época especial del verano.
Este fabuloso helado de crema de cereza me trae tan buenos recuerdos… Me crié al lado de unos encantadores vecinos que tenían un enorme cerezo Bing que tenía una enorme cosecha de dulces cerezas negras cada año. La Sra. R nos invitaba a subir al árbol con pequeños cubos y a recoger 20 o 30 libras de cerezas para sus mermeladas, para hornear y para congelar. Luego nos invitaba a recoger todas las que quisiéramos para que mi madre cocinara y congelara, otra cantidad similar, y el árbol seguía estando cargado.