Receta helado de fresa thermomix

Helado de chocolate thermomix

El sabor a fresa fresca de este helado te dejará boquiabierto.  Un helado de fresa sin batidora que es increíblemente cremoso, sin cristales de hielo y que se puede tomar perfectamente. 5 ingredientes, fácil de hacer y sin necesidad de una máquina de helados.

Vale, puede que conozcas a un especialista en helados o a un restaurante de lujo que haga un helado de fresa estelar con fresas frescas, y que realmente sepa a fresas.  Así que es un poco exagerado decir que esta receta de helado de fresa casero tiene un sabor que el dinero no puede comprar.

Y la razón es sencilla. El sabor y el color de esta receta dependen únicamente de un montón de fresas frescas que se intensifican con el tostado.  Mientras que los helados de los supermercados utilizan aromatizantes y colorantes artificiales.

Esta versión sin batidora se hace con leche condensada y nata que no requiere una máquina de hacer helados y produce un helado notablemente similar a un helado batido.  Para leer más sobre este método sin batido, incluida la diferencia entre el helado sin batido y el helado hecho con una máquina de helados, vaya a la receta de helado de mango sin batido que he compartido anteriormente.

  Helado de chocolate en la thermomix

Helado de frutas thermomix

¿Te gustaría preparar un riquísimo helado de fresa aunque no tengas máquina de helados? Yo ya me enamoré del batido de fresa y me vuelvo loca con la tarta de tiramisú de fresa, ambas preparadas con Thermomix, por supuesto.

Además, hace poco publiqué una video-receta sobre cómo preparar el helado de fresa con nitrógeno líquido y me di cuenta de que mucha gente buscaba esa receta pero luego se decepcionaba por el aspecto práctico de la misma (¡el uso de nitrógeno líquido en la cocina no es tan fácil!) 🙂

También pensé en las necesidades que podrían tener las personas con intolerancia. Por eso he añadido recetas de helado de fresa sin huevo, sin leche y sin azúcar. ¡¡¡Para que incluso aquellos que no pueden comer algunos alimentos, puedan degustar una copa de helado de fresa muy golosa!!!

El tiempo y la velocidad dependen de lo pequeños que sean los trozos de fresa congelada: si las fresas están en trozos demasiado grandes hay que mezclar durante más tiempo y la mezcla quedaría aguada, como un sorbete, porque se rompen los enlaces del yogur. Mientras que si las fresas están en trozos pequeños hay que mezclar durante menos tiempo y todo queda más espeso. Yo voy regulando de vez en cuando.

  Helado de mostaza thermomix

Heladera Thermomix

¡Aquí tienes una deliciosa receta rosa para hacer con tus bonitos moldes dariole rosas! Nuestros helados individuales de fresa son perfectos para el clima veraniego que se avecina, y son una merienda deliciosa para los más pequeños. Al ser caseros y contener fruta real, son más saludables que el típico polo helado, y se pueden preparar en pocos minutos y congelar para más tarde.

HACE 8+ vegetariano+ sin glutenIngredientes 200g de fresas congeladas80g de frambuesas congeladas20g de azúcar en bruto180g de leche condensada azucarada300g de nata espesaMétodoPara servir, coloca los moldes de dariole boca abajo en los platos de servir y, con los pulgares, “saca” los helados. Servir inmediatamente.¿Te gustan nuestros bonitos moldes dariole de color rosa?  Compruébalos aquí (también disponibles en gris):

Receta de helado de fresa

Se trata básicamente de la receta de helado de vainilla del Everyday Cook Book con 200 g de fresas añadidas.  Si no quiere que el helado contenga semillas de fresa, puede pasar el puré de fresas por un colador fino antes de añadir la anglaise.

  Helado con thermomix

Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® ni por The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizadas y al éxito de las recetas.

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