¡Helado en un minuto! Este es el mejor que he probado
Los postres de sandía son uno de los mejores postres, y este gelato de sandía es una prueba de ello. Es muy fácil de hacer, y no se necesita una máquina para hacer helados. Esta receta de sandía no contiene productos lácteos, ni azúcar, ni grasa, y es vegana. ¿Y lo mejor? ¡Sólo requiere 2 ingredientes para hacerla!
Ya publiqué esta receta de gelato de sandía hace unos años. Como no está en ninguno de mis libros actuales y es constantemente una de las mejores recetas en Pinterest, la estoy actualizando para ti con nuevas fotos. ¡(Como complemento, he incluido esta receta en Dreena’s Kind Kitchen, que ahora está a la venta por poco más de 15 dólares)!
Si quieres añadir algo para darle más cremosidad, prueba a añadir 1-2 cucharadas de mantequilla de anacardo cruda. Yo no usaría mantequilla de nueces tostadas o mantequilla de almendras, no tiene un sabor tan suave. También puedes añadir 1-2 cucharadas de crema de coco.
Receta de polos de mango
Lo llamo helado a pesar de que no lleva clara de huevo porque, si lo servimos fresco, da el pego. Es un helado con muy poca grasa, con mucha fruta, refrescante y delicioso si te gusta el melón.
Os animo a que echéis un vistazo en nuestra sección de recetas de verano. Hay recetas como la de hoy: sencillas, refrescantes y pensadas para que disfrutes de tu robot sin pasar mucho tiempo en la cocina.
Helado de melónImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarUn helado sin huevo, con mucha fruta y pocas calorías. Se prepara en un momento y es muy sencillo.IngredientesPreparación
Sorbete de frutas – Recetas Thermomix ® TM5
Cuando cuesta refrescarse y no quieres comer helado, puedes probar el granizado de sandía con Thermomix. Es bonito, está muy bueno y apenas se tarda 5 minutos en prepararlo. Verás que los diminutos cristales de hielo con sabor a sandía que se deshacen en la boca son los mejores compañeros para un día de calor. El granizado, o granita, es un postre típicamente siciliano. Este postre se distingue del sorbete por una consistencia más granulada, de ahí el nombre de granita. Antiguamente, los sicilianos recogían el hielo y la nieve en invierno directamente en las laderas del Etna. Luego se almacenaba durante todo el año en cámaras frigoríficas construidas con piedra en cuevas naturales. En verano, se utilizaba este hielo para cubrirlo con jarabe de frutas. Referencia: https://www.cookomix.com/recettes/granite-de-pasteque-thermomix/
Cómo hacer granizado|Sorbete de sandía
La mayoría de los sorbetes de sandía se hacen congelando un puré de sandía que se endulza con un simple jarabe de azúcar. Aunque hacer el jarabe de azúcar es bastante fácil, lleva algo de tiempo hacer y enfriar e incorporar el jarabe a tu puré de sandía.
Cuando publiqué por primera vez esta receta, en el verano de 2014, hacer sorbetes con otras frutas en un procesador de alimentos no era realmente “una cosa” todavía. Me entusiasmó mucho cuando lo probé y terminé con el sorbete perfecto, suave pero que se puede tomar con una cuchara.
Antes de empezar, hay que preparar la sandía cortándola en cubos y congelándola. Yo utilicé 1/4 de una sandía pequeña. El trozo pesaba algo más de 1kg y los dados de sandía, una vez retirados de la corteza, pesaban algo más de 600g.
Aunque se puede meter el bol de sandía en el congelador, es posible que se congele en un bloque difícil de separar. Para evitarlo, separa los trozos periódicamente durante el proceso de congelación o congélalos en una sola capa en una bandeja.
Para conseguir la textura adecuada, me parece que lo mejor es añadir el líquido, poco a poco. Mi robot de cocina es capaz de triturar los trozos de sandía con bastante suavidad incluso sin añadir ningún líquido. Dicho esto, la adición de un líquido ayuda a que el proceso sea más fluido y puede ayudar a mejorar la textura final del sorbete.