Cookidoo crema agradable
En verano apetece comer helados. Hacerlos en casa no siempre es fácil si queremos hacer helados tradicionales… pero podemos hacer un poco de “trampa” y preparar un helado de plátano muy sencillo como el que veis en la foto.
El resto de los ingredientes son sencillos: azúcar (cuya cantidad podemos reducir o incluso eliminar en función de nuestros gustos y necesidades) y yogur natural. Si utilizamos yogur azucarado, podemos prescindir del azúcar sin problemas.
IngredientesPreparaciónNotaSi una vez que hemos preparado el helado consideramos que la mezcla está demasiado blanda para servirla, podemos ponerla en un recipiente y meterla en el congelador durante unos 30 minutos.
Helado de aguacate y plátano
Uno de mis primeros trabajos en el instituto fue en Cold Stone Creamery sirviendo creaciones de helado. Era una de esas raras situaciones en las que entrar a trabajar era el cielo… bueno, casi. Vamos, ¿todo el helado y los dulces que pudieras soñar, justo delante de ti durante todo el turno? Suena bastante bien, ¿eh? La única desventaja era los cinco kilos que gané trabajando allí. Me llevó todo un verano hacer ejercicio y prohibir el helado en mi dieta para bajar de peso el verano después de trabajar allí. Desde entonces, soy prudente a la hora de comprar helado en la tienda porque sé que es una de mis mayores debilidades.
Cada vez que se me antoja un helado, busco alternativas más saludables para satisfacer mi antojo de dulces. Este helado de plátano y mantequilla de cacahuete siempre funciona. La consistencia es muy parecida a la del helado, ¡y sabe muy bien! Me encanta añadir algunos ingredientes adicionales, como nueces o algo de chocolate, para hacerlo aún más sabroso. Lo mejor es que, a diferencia de las recetas de helados caseros, sólo requiere dos ingredientes principales y es realmente rápido de hacer (¡especialmente si tus plátanos ya están congelados!).
Helado de plátano saludable
Un simple ingrediente puede convertirse en un rico y sedoso helado, y el resultado es sorprendente, cremoso como un helado de leche pero sin las calorías, el azúcar y la grasa. Ese ingrediente es, como se puede deducir del título, el plátano.
El “helado” de plátano puede comerse solo, y es estupendo sobre una tostada francesa con sirope de arce para el desayuno, pero las combinaciones de sabores y usos son realmente infinitas y sólo están limitadas por tu imaginación. Otros sabores que me gusta hacer son Fresas y Nata y Coco Rough. O congelar cualquier sabor en moldes de paletas para que los niños se den un capricho durante el día.
En esta combinación, el helado de chocolate negro está hecho sin azúcar añadido y tiene un ligero amargor, como el sabor de un chocolate negro de calidad. Contrasta maravillosamente con el dulzor del helado de caramelo y canela, que se ha hecho aún más cremoso con leche condensada. Sírvelo junto con un par de nueces de macadamia picadas y nunca más te sentirás culpable por comer helado.
Receta de helado de chocolate y plátano
Aunque hay algunas cosas que echo de menos de los lácteos, es probablemente uno de los grupos de alimentos más fáciles de perder {lo dice ella que sabe que no tendrá que estar sin nata/queso/helado para siempre}. Todavía tenemos leche de cabra, así que es fácil encontrar sustitutos. Esta semana compré fetta y haloumi de leche de cabra en el mercado. Por desgracia, anoche mi marido estaba preparando el haloumi y vio el precio que había pagado por él (del que yo no me había dado cuenta porque estaba demasiado ocupada hablando con el chico de la cabra) y casi se vuelve loco: “¿Has pagado 16 dólares por esto?