Helado de fresa thermomix

Postre de fresas thermomix

Se trata básicamente de la receta de helado de vainilla del Libro de Cocina de Todos los Días con 200 g de fresas añadidas.  Si no quiere que el helado contenga semillas de fresa, puede pasar el puré de fresas por un colador fino antes de añadir la anglaise.

Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® ni por The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizadas y al éxito de las recetas.

Helado Thermomix

Como a casi todos los niños a mis hijas les gustan todos y los fines de semana es el postre que me piden. Con Thermomix® salen muy bien, son fáciles de hacer y sobre todo, lo importante es que son naturales y controlamos que todos los ingredientes sean de calidad.

Lo primero que hago es el azúcar invertido, que ayuda a que el helado no cristalice cuando lo congelamos, es decir, queda más cremoso y no con trocitos de hielo. Además, se extiende y dura mucho tiempo a temperatura ambiente, por lo que tenemos que hacer muchos helados.

  Thermomix helado de limon

Antes de que termine la temporada de fresas siempre compro para congelarlas. Primero las lavo, les quito las hojas, las corto en trozos y las meto en bolsas para congelarlas. Así me aseguro de tenerlas listas para hacer este helado en cualquier ocasión.

Recién hecho, el helado de fresa es muy cremoso y suave. Pero si quieres hacerlo con antelación, puedes sacarlo y volver a batirlo unos segundos a velocidad progresiva 5-7-10 para que se rompan los cristales de hielo y vuelva a quedar cremoso. Si no quieres volver a batirlo, puedes sacarlo 30 minutos antes de servirlo para que se derrita un poco… ¡quedará perfecto!

Fresas congeladas thermomix

¡Aquí tienes una deliciosa receta de color rosa para hacer con tus bonitos moldes dariole de color rosa! Nuestros helados individuales de fresa son perfectos para el clima veraniego que se avecina, y son una merienda deliciosa para los más pequeños después del colegio. Al ser caseros y contener fruta real, son más saludables que el típico polo helado, y se pueden preparar en pocos minutos y congelar para más tarde.

  Helado rapido chocolate thermomix

HACE 8+ vegetariano+ sin glutenIngredientes 200g de fresas congeladas80g de frambuesas congeladas20g de azúcar en bruto180g de leche condensada azucarada300g de nata espesaMétodoPara servir, coloca los moldes de dariole boca abajo en los platos de servir y, con los pulgares, “saca” los helados. Servir inmediatamente.¿Te gustan nuestros bonitos moldes dariole de color rosa?  Compruébalos aquí (también disponibles en gris):

Helado blando Thermomix

¿Te gustaría preparar un riquísimo helado de fresa aunque no tengas máquina de helados? Yo ya me enamoré del batido de fresa y me vuelvo loca con la tarta de tiramisú de fresa, ambas preparadas con Thermomix, por supuesto.

Además, hace poco publiqué una video-receta sobre cómo preparar el helado de fresa con nitrógeno líquido y me di cuenta de que mucha gente buscaba esa receta pero luego se decepcionaba por el aspecto práctico de la misma (¡el uso de nitrógeno líquido en la cocina no es tan fácil!) 🙂

También pensé en las necesidades que podrían tener las personas con intolerancia. Por eso he añadido recetas de helado de fresa sin huevo, sin leche y sin azúcar. ¡¡¡Para que incluso aquellos que no pueden comer algunos alimentos, puedan degustar una copa de helado de fresa muy golosa en su lugar!!!

  Helado avellana thermomix

El tiempo y la velocidad dependen de lo pequeños que sean los trozos de fresa congelada: si las fresas están en trozos demasiado grandes hay que mezclar durante más tiempo y la mezcla quedaría aguada, como un sorbete, porque se rompen los enlaces del yogur. Mientras que si las fresas están en trozos pequeños hay que mezclar durante menos tiempo y todo queda más espeso. Yo voy regulando de vez en cuando.

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