Receta de helado de chocolate
Cremoso helado de vainilla recubierto de crujiente chocolate con leche que se resquebraja al morderlo. La gente no se creerá que has hecho tú mismo estos adorables y deliciosos helados. Sorprendentemente, no son ni mucho menos tan difíciles como parecen (siempre que tengas nuestros famosos moldes de silicona para helados). Mira el siguiente vídeo y te mostraré exactamente cómo se hace…
Ingredientes220g de nata160g de leche condensada100g de leche evaporada1 cucharadita de extracto de vainilla400g de botones de chocolate con leche10g de aceite de macadamia (u otro aceite de sabor ligero)Escamas de sal, pétalos de rosa secos, azúcar dorado, nueces trituradas, coco rallado, rodajas de fruta u otra decoración MétodoRealiza los helados directamente desde el congelador y disfrútalos.Estos son los moldes que utilizamos y nos encantan.
Helado – cookidoo
¡MISERICORDIA esto es bueno! Últimamente estoy un poco obsesionada con la vieja Thermomix y la elaboración de helados. Este ya lleva un tiempo, pero le hemos dado un nuevo aspecto y una actualización. Sigue siendo increíble, sigue valiendo las calorías y es muy cremoso y decadente.
Estáis avisados. Si te apetece un helado, ¿por qué no te apuntas al curso de helados de The Whole Scoop hoy mismo? Autogestionado, tan fácil como encender tu Thermomix y un helado ultra delicioso y sin aditivos al alcance de tu mano (o en tu congelador) cuando lo necesites.
Heladera Thermomix
Creo que, sencillamente, el helado de chocolate está tan bueno que, de vez en cuando, a pesar de la adaptación del traje, ¡puedes darte el gusto de comer un poco de helado! ¿No? A mí me encanta con nata montada o con un poco de cobertura de chocolate…
Y además, reconozcámoslo, a los niños les vuelve locos el sabor a chocolate. Al menos a los míos. Por supuesto, unas salpicaduras de helado de chocolate siempre acaban en la ropa y tengo que aclarar inmediatamente para evitar manchas indelebles, pero después de que una amiga me enseñara el truco del jabón para platos, me siento un poco menos angustiada cuando me manchan el vestido o la camisa blanca.
También porque esta receta es el resultado de muchas pruebas, ¡pero nunca me he rendido! El helado de “crema”, de hecho, siempre tiende a derretirse demasiado pronto. A veces es obvio ponerlo en el congelador durante una hora antes de servirlo, a veces esto no es suficiente.
Bueno, muy bueno pero a los 5 minutos estaba así… como no soy fan de los espesantes ni de los ingredientes caros, experimenté con soluciones que están al alcance de todos. Y aquí está el nuevo resultado, que nos ha satisfecho mucho a todos, además porque el helado de chocolate casero tiene un sabor especial 😉
Helado Thermomix tm6
Domine el arte de hacer un Rasmalai suave, esponjoso y jugoso con esta fácil receta. El Rasmalai es un popular manjar de la India oriental hecho con leche, un agente cuajante, azúcar, nueces, azafrán y cardamomos. Estos dulces, jugosos y suaves bocados de queso son adictivos y súper deliciosos. En este post comparto 2 formas de hacer Rasmalai con foto paso a paso – una es la forma convencional y la otra es el método instantáneo (10 minutos) usando rasgulla comprada en la tienda y leche condensada. También respondo a un montón de preguntas (al final de este post) que te ayudarán a conseguir lo mejor.
El Rasmalai es un postre clásico de la India que consiste en jugosos discos de queso servidos con leche espesa. El término Rasmalai se compone de dos palabras: Ras y Malai. En hindi Ras significa “Jugo” y Malai se traduce como “Crema”. Así que es algo jugoso y cremoso.
Hacer Rasmalai es similar a hacer rasgulla, pero este es un proceso de 3 pasos. El primer paso es cuajar la leche entera con un ingrediente ácido para hacer chenna (queso indio) y esto forma el componente principal del dulce.