Helado de aguacate thermomix
El helado se congela bastante bien, pero si lo saco del congelador al menos 10 minutos antes de servirlo, puedo sacarlo fácilmente. Me encanta el sabor a caramelo de los azúcares más oscuros, pero aunque sigue siendo un helado de vainilla, tiene un color marrón claro. Sin embargo, es un helado delicioso y muy apreciado por toda mi familia que no consume productos lácteos. P.D.: el sabor a coco no es para nada exagerado. ¡Que lo disfruten!
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® ni por The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizadas y al éxito de las recetas.
Receta de helado de coco
Este helado de fresa sin leche es muy suave y cremoso. Tienes que servirlo enseguida, ya que se derrite más rápido que un helado tradicional (como puedes ver en la foto), pero hazlo, ¡es totalmente delicioso!
Necesitarás leche de coco congelada, así que en el desayuno pon una lata de 400 ml en bandejas de cubitos de hielo y estarás listo para el postre más tarde esa noche… ¡O congela un poco de leche la noche anterior y haz esta receta para el desayuno! Añade un poco de plátano picado, granola o frutos secos. ¡DROOL!
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Helado Thermomix
En esta época del año no hay nada que me guste más que un sorbete casero de fruta fresca sin azúcares, colorantes y sabores añadidos e innecesarios. A la hora de hacer un sorbete casero, incluir un plátano y/o un mango te dará una consistencia de ‘helado’ cremoso sin lácteos, que es lo que hemos hecho en esta receta. Este helado de mango y coco es sin gluten, sin lácteos, vegetariano, vegano, crudo, paleo… ¡a todos les encantará! La adición de crema de coco ofrece una riqueza adicional, pero no es esencial. También puedes incluir un puñado de frambuesas para darle un poco de sabor.4 RACIONES+sin lácteos+sin gluten+vegetariano+vegano+sin azúcares refinados+sin soja+sin nueces
Ingredientes350g de pulpa de mango, cortada en trozos y congelada1 plátano, cortado por la mitad y congelado100g de crema de cocoMétodoServir inmediatamente, o para obtener cucharadas más firmes transferir a un recipiente de plástico y congelar durante una hora más.Variación: Para obtener un sabor más intenso a plátano, utilice más plátano y menos mango. Por cada plátano extra que añada, reduzca el mango en 100g.Para más recetas frescas y fáciles de Thermomix, eche un vistazo a mi libro de cocina Thermo Cooker Fresh Favourites – ¡le encantará!
Helado Thermomix sin crema
Hay muchas recetas de helado de leche de coco, sobre todo con el auge de los comensales “crudos” (en los que un plato no está cocinado de ninguna manera), y el número de veganos (que no pueden comer ningún lácteo). Se supone que mi propia inclinación por el “pescetarianismo” significa que no como productos lácteos (debido a mi artrosis), pero la realidad es que tomaré algún que otro capuchino, algún que otro helado y algún que otro trozo de chocolate. Por suerte, me han quitado la crema de por vida mientras trabajaba durante seis meses en una panadería los sábados, ¡no hay nada como las rebanadas de crema gratis en tu descanso para desanimarte para siempre!
Quería crear una receta de helado de leche de coco, pero no me preocupaba especialmente excluir los lácteos, así que adapté una receta existente, sustituyendo parte de la nata doble por nata de coco. La mayoría de las recetas que había visto sin productos lácteos no me parecían tan suaves como quería, y a menudo se mezclaban de forma desigual, así que al menos esta receta le da un acabado aterciopelado sin afectar al sabor. Además, la preparé para un plato específico, por lo que incluí mucha ralladura de lima en la receta.