Deliciosa Receta de Helado de Higos con la Thermomix
La Thermomix es una gran aliada en cualquier momento del año. No solo nos ayuda a crear fantásticas recetas de platos calientes de invierno, sino que también es perfecta para preparar deliciosos helados durante el verano. Hoy les voy a enseñar a hacer helado de higos, una receta que es un verdadero placer y fácil de hacer.
Ingredientes
- 500 gr de higos frescos
- 200 gr de azúcar
- 200 ml de nata para montar
- Zumo de medio limón
Preparación
Lo primero que haremos será lavar bien los higos, retirarles el tallo y cortarlos en trozos. A continuación, vamos a poner los higos en nuestra Thermomix junto al azúcar y el zumo de limón.
Paso 1: Triturar los ingredientes
Programaremos la Thermomix a velocidad 5 durante 20 segundos. Luego, bajaremos los ingredientes con la espátula y la pondremos en funcionamiento otros 10 segundos a la misma velocidad.
Paso 2: Cocinar la mezcla
Ahora, programaremos la Thermomix a 100ºC, velocidad 2 durante 15 minutos. Una vez pasados los primeros 7 minutos, quitaremos el cubilete para ayudar a que se evapore el líquido.
Paso 3: Añadir la nata
Pasados los 15 minutos, agregaremos la nata y programaremos 5 minutos a 90ºC, velocidad 2. Una vez finalizado, trituraremos 30 segundos a velocidad 5. Dejaremos enfriar esta mezcla aproximadamente 20 minutos.
Paso 4: Dejar en el congelador
Cuando la mezcla esté fría, la pondremos en un recipiente y lo introduciremos en el congelador durante al menos 4 horas. Para que el helado quede más cremoso, es importante sacarlo cada hora y removerlo con un tenedor, para evitar que se formen cristales de hielo.
Y así de sencillo es hacer un delicioso helado de higos con la Thermomix. Un postre fresco y natural para el verano, que seguro que será del agrado de todos en casa.