Batido de chocolate sin helado
Como pastelera profesional, Zoe Denenberg ha pasado los últimos dos años viajando por todo el país -desde Alabama hasta Hawái- trabajando en cocinas de repostería centradas en granjas. Ha escrito sobre comida, viajes y cultura para Southern Living desde 2019. Vea más del trabajo de Zoe en https://zoedenenberg.wixsite.com/portfolio y sígala en Instagram.
Hay algo mágico en un viaje de verano a la heladería local. Ya sea que opte por una bola de vainilla con chispas de arco iris, un batido de chocolate o tal vez incluso un flotador de cerveza de raíz, el helado disfrutado bajo el sol del sur nos da recuerdos instantáneos de los días de clima cálido de nuestra infancia. De hecho, diríamos que un batido es lo último (léase: extra-nostálgico) para el verano.
Se puede hacer un batido con prácticamente cualquier sabor de helado y con cualquier tipo de leche. Aunque la perspectiva de hacer un batido digno de una heladería en casa puede parecer intimidante, es sorprendentemente sencillo de dominar. Yo debería saberlo: trabajo en una heladería. He pasado el último año perfeccionando el arte del helado, y estoy aquí para compartir todos los secretos sobre cómo replicar un batido de leche al estilo de una heladería en casa, menos un ingrediente clave: el helado. Así es, es absolutamente posible preparar este refrescante batido sin necesidad de helado.
Batido de fresa sin helado
Avanzando hasta 1922, un hombre llamado Ivan “Pop” Coulson decidió mejorar la bebida láctea de malta y chocolate que se vendía en la fuente de soda de Walgreens añadiendo unas bolas de helado en un día caluroso. Así nació el moderno batido de chocolate.
Es básicamente una Oreo en forma de batido. Ahora, con la llegada de las batidoras modernas, no hace falta ir a una fuente de soda o a una heladería para probar un maridaje tan perfecto. Puedes hacer tu propio batido de Oreo en casa. Es más fácil de lo que crees y puedes personalizarlo a tu gusto.
Aunque no tomes batidos de Oreo muy a menudo, deberías tener todos los ingredientes preparados en tu despensa. Sólo se necesitan tres ingredientes: leche, helado y Oreos. Si no puedes consumir lácteos, considera sustituir la leche y el helado por alternativas vegetales. Por suerte, las Oreos no contienen lácteos.
Y ya está. Tu batido de Oreo está listo para ser disfrutado. Si quieres personalizarlo un poco más, puedes intentar añadir jarabes o extractos de sabores al propio batido, o añadir guarniciones como nata montada, jarabes, cerezas o más Oreos. No importa lo que decidas, tendrá un sabor delicioso.
Batido de mantequilla de cacahuete y oreo sin helado
Los batidos son un clásico de los Estados Unidos. Son una combinación cremosa de helado y leche, y se sirven en cafeterías y tiendas de productos lácteos, incluidas las de comida rápida como Dairy Queen, Burger King y Sonic. Y aunque son un delicioso manjar para pedir junto a tu hamburguesa, puedes hacerlos fácilmente en casa y ahorrarte unos cuantos dólares. Todo lo que necesitas son unos simples ingredientes y una batidora.
Si tu licuadora es muy trabajadora, prueba a añadir la mitad de la leche para empezar, añadiendo más según sea necesario para que se mezcle. Esto hará que el batido sea más espeso. Si estás en un apuro y necesitas usar agua para hacer este batido en lugar de leche, puedes hacerlo, pero no será tan cremoso como te gustaría.
Receta de batido de galletas y crema
A toda mi familia le encantan los batidos y cada uno tiene su favorito. A mi marido le encanta un buen batido de vainilla clásico. Yo siempre opto por este delicioso batido de cremas y mis hijas se emocionan cada vez que preparo su batido de tarta de cumpleaños favorito.
Paso 1: Empieza echando cuatro bolas grandes de helado de vainilla, unas dos tazas, en la batidora. ¿Quieres un batido de Oreo de chocolate? Sólo tienes que añadir salsa de chocolate o utilizar helado de chocolate en lugar de vainilla.
Paso 4: Bate hasta que la mezcla tenga una textura suave y cremosa. A mí me encanta utilizar el ajuste de pulsación, pero si la tuya no lo tiene, el ajuste de batido normal también funciona. He tenido todo tipo de batidoras a lo largo de los años, pero esta batidora Ninja es mi favorita.
La clave para conseguir un batido más espeso es aumentar la cantidad de helado o disminuir la cantidad de leche. Si se añade más helado, la porción será más grande, así que si vas a dividirlo entre dos personas, esto es lo que yo haría. Si está demasiado espeso y lo quieres más suave, sólo tienes que añadir un chorrito de leche.