Tiendeo
Hoy es el momento de divertirse con mi guía de Mallorca sin gluten. En Mallorca, comer sin gluten y para celíacos me resultó relativamente fácil. Los supermercados están repletos de excelentes productos sin gluten y hay muchos restaurantes que pueden atenderme.
Un poco de planificación por adelantado es muy útil, así que sigue leyendo para conocer todos mis consejos para comer sin gluten en Mallorca. Algunos lugares no podían atenderme con seguridad, así que evita las molestias y sigue mis consejos para encontrar algunos lugares fáciles de disfrutar.
Un consejo general para viajar sin gluten por España: lleva una tarjeta de restaurante en español si eres celíaco. Aunque en muchos lugares se habla un inglés excelente y se indican los alérgenos en los menús, a mí me dio más tranquilidad poder transmitir mis requisitos dietéticos en su totalidad. Especialmente teniendo en cuenta mis limitados conocimientos de español.
Una panadería sin gluten recién abierta en Palma (en la calle Cecili Metel 3), que es una adición bienvenida a la escena de Mallorca sin gluten en 2022. No hay mucha información en línea, pero a partir de un vistazo a su Instagram, tienen pasteles y golosinas sin gluten en abundancia.
Mercadona portugal
Vi esta receta entre los reinos de insta y estaba convencida de que era una de esas recetas falsas, de las que la foto no es una representación exacta de la receta real. PERO, después de probar y probar, puedo informar felizmente que esta receta es verdadera. Los milagros ocurren.
Esta receta probablemente funcionará con cualquier harina, hasta ahora la he probado con harina de centeno y con harina sin gluten auto-levantada y ambas tuvieron éxito. Creo que la harina de avena también funcionará bien, sin embargo, evite la harina de coco o la harina de almendras, ya que no se pueden sustituir directamente.
Para esta pizza utilicé rebanadas de queso bajo en grasa porque no tenía mozarella, queso vegano rallado (tenía un poco en la nevera), jamón cocido picado y salsa bbq cero como base – la pizza entera llegó a aproximadamente 360cals.
Sin embargo, ¡estaban tan buenas! Me recordaron a las chuletas de pollo de KFC, bañadas en salsa barbacoa. ¡Excepto que estas eran más bonitas! (obviamente) y nunca se diría que son horneadas en lugar de fritas. Apuesto a que tus hijos/marido/novio/novia/amigos/padres/nietos aprobarán este plato.
Tarjeta Mercadona
Me encantan las magdalenas. Hago grandes lotes y los congelo de dos en dos para desayunos rápidos. También funcionan bien como merienda después del colegio, o si les añades crema pastelera sin lácteos, tienes un pudín. Son una buena forma de darles a mis hijos fruta y verduras a escondidas, si les añades unas cuantas chispas de chocolate se convierten inmediatamente en una golosina. Le pregunté a mi hijo si eran dignos de un blog y recibió un gran pulgar hacia arriba.
Sacar del horno y una vez que el molde esté lo suficientemente frío como para manejarlo, transferir los muffins a una rejilla para que se enfríen completamente. Se pueden comer calientes pero no se mantienen tan bien. Sírvelos solos, cortados en rodajas y untados con margarina sin lácteos o, una vez que hayan pasado su mejor momento (si es que quedan), con crema pastelera sin lácteos caliente.
Me encantan estas magdalenas. Se ven y saben como una delicia y además tienen una taza de chirivía en ellos……. ¡y no se nota! Al menos mi hijo no puede y eso es todo lo que busco realmente. Me encanta la chirivía por su facilidad para esconderse, la cocino, la hago puré y la mezclo en muchas de nuestras comidas, así que descubrir que también se esconde bien en la repostería ha sido una gran emoción. Si eres un padre que intenta convencer a tus hijos de que coman más verduras o si tú mismo intentas comer más, estas magdalenas son fabulosas. Los horneo con huevo, ya que mi hijo superó el reto del huevo horneado este año, así que trato de alimentarlo con huevo horneado regularmente. Se pueden hornear sin huevo, pero es mejor comerlas frescas o recalentarlas ligeramente (20 segundos en el microondas por magdalena para refrescarlas). Probablemente no necesiten tanto tiempo de horneado como 22 minutos, pero a pesar de que mi hijo lleva más de 6 meses comiendo huevo al horno, todavía me da un poco de miedo y horneo las magdalenas hasta que están realmente cocidas.
Tienda de Mercadona
Son tan populares en Mercadona los carteles amarillos de “nuevo” que incluso hay clientes que los buscan solos en los pasillos para comprar productos nuevos. Todos se hacen virales, por lo que es muy difícil ir al supermercado y no saber qué hay de nuevo. Tras el verano en el que el número de novedades se reduce, llegan otras muchas tanto de la propia marca Hacendado como de muchas otras. Consideramos las más destacadas.
La primera novedad que destacamos es un producto saludable como el kéfir. Es un lácteo bajo en grasa, casi sin azúcar y que aporta sólo 36 kilocalorías por cada 100 gramos. Se vende en una botella de 250 gramos a un precio bastante económico, menos de un euro. El kéfir es una leche fermentada rica en bacterias y levaduras probióticas, que facilitan el tránsito intestinal y la digestión y potencian la inmunidad.
Mercadona ha actualizado la receta del salpicón de marisco, uno de los alimentos preparados de más éxito. Ha añadido más verduras y surimi, mientras que ya no contiene aceitunas negras. Guarda trozos de pulpo, crustáceos, marisco, pimientos rojos y verdes, cebolla, vinagreta, zumo de limón concentrado, pimienta negra y gambas.