La Irrupción de las Galletas Lotus
Las Galletas Lotus han irrumpido con fuerza en el mundo de la repostería convirtiendose en una referencia para los amantes de los dulces. Nacidas en Bélgica, estas galletas, también conocidas como Speculoos, se han ganado un lugar destacado en nuestras mesas por su sabor y textura únicos.
¿Qué hace tan especiales a las Galletas Lotus?
El Sabor
Las Galletas Lotus nos deleitan con un sabor a caramelo y mantequilla con notas de canela inconfundible. Un sabor dulce e intenso que es un deleite al paladar.
La Textura
Su textura crujiente y arenosa hace que estas galletas sean irresistibles, convirtiéndose en un acompañante perfecto para tomar con café o té.
Recetas con Galletas Lotus
A continuación, vamos a compartir tres deliciosas recetas que puedes preparar con estas galletas:
Tarta de Queso y Galletas Lotus
- 300g de galletas Lotus
- 500g de queso crema
- 200ml de nata líquida
- 3 huevos
- 150g de azúcar
Para la preparación debes triturar las galletas y mezclarlas con mantequilla derretida para formar la base. Luego bates el queso crema con el resto de ingredientes, lo viertes sobre la base y lo horneas. ¡Es muy fácil y delicioso!
Helado de Galletas Lotus
- 250ml de leche
- 500ml de nata para montar
- 150g de galletas Lotus
- 100g de azúcar
Para preparar este helado debes hervir la leche y agregar las galletas trituradas y el azúcar. Remueves hasta que se disuelva y dejas enfriar. Añades la nata, metes en el congelador y remueves cada hora durante cuatro horas. ¡Una delicia veraniega!
Cupcakes de Galletas Lotus
- 200g de galletas Lotus
- 150g de harina
- 125g de mantequilla
- 2 huevos
- 100g de azúcar
- 1 sobrecito de levadura
Para preparar estos cupcakes mezclas la mantequilla con el azúcar, añades los huevos uno a uno, luego añades la harina con la levadura y al final las galletas trituradas. Llenas las cápsulas de cupcakes y horneas a 180ºC durante 20 minutos.
Conclusión
Las Galletas Lotus son un ingrediente muy versátil que puede aportar un sabor único a nuestros postres. No sólo son deliciosas por sí solas, sino que son el complemento perfecto para muchas recetas. ¡Atrévete a probarlas en tus postres!