Helado de fresa
Bueno, la crema dulce fue mi primera y segunda tanda, seguida por el helado de té verde vegano, y por último el helado de fresa y plátano. ¡Soy un monstruo! Sé que el Amaretto es el favorito del Sr. TCW, pero se me olvidó por completo ir a buscar una botella a la licorería cuando estoy fuera de casa. Por ahora, sin embargo, (¡la receta ya está en marcha!) He regalado a mi suegra su combinación de sabores favorita porque nos ha comprado cantidades interminables de nata de Costco (sin duda el lugar más barato por aquí para la nata para montar.) Me encantan las fresas, pero los plátanos son sólo “aceptables” para mí. Sin embargo, ¡este helado me ha encantado! Cubrí mi porción con coco tostado y hasta mi vecina regresó arrastrándose por más (¡y ni siquiera le gusta el coco!)
Cuando fui a hacer este helado supe que me basaría en la base estándar de vainilla o crema dulce. A partir de ahí, el helado fue fácil de elaborar. Quería ingredientes naturales, no mermelada de fresa o jarabe de fresa. Las fresas están por todas partes ahora mismo, pero incluso si no se dispone de fresas frescas, las congeladas funcionarían igual de bien. En cuanto al plátano, utilicé uno grande y maduro, y personalmente me pareció que el plátano era un poco excesivo. La próxima vez utilizaré uno de tamaño medio, pero a los amantes del plátano no les importará el sabor.
Recetas de plátano y fresas congeladas
Como esta receta se hace con fruta congelada, también se conoce como nice cream. Antes de que se hiciera muy popular y se crearan muchos otros sabores, la crema agradable original se hacía con un plátano congelado, ¡qué fácil! Te digo que este postre congelado es tan cremoso y delicioso que ni siquiera te darás cuenta de que es una delicia saludable.
Si estás buscando nuevas recetas de helado sin lácteos, asegúrate de ver mis recetas fáciles de helado de mantequilla de cacahuete con 3 ingredientes, helado de plátano con chocolate y helado de plátano congelado con nueces.
Si quieres un helado blando, puedes comerlo directamente de la batidora. En ese momento estará suave y cremoso. Sin embargo, si quieres un helado un poco más congelado, puedes volver a meterlo en el congelador después de procesar los ingredientes. Tardará un par de horas en congelarse.
Si tienes plátanos que están madurando demasiado rápido para que los disfrutes antes de que se pudran, simplemente pélalos y guárdalos en el congelador para usarlos en el futuro.La ventaja es que, cuando empieces a tener antojo de helado de fresa y plátano, tus plátanos ya estarán congelados y listos para usar.El helado de plátano congelado es una forma maravillosa de usar la fruta que está demasiado madura para comerla tal cual.Si tus bayas están empezando a parecer viejas, simplemente ponlas en una bolsa de congelación en el congelador para usarlas en tu próxima receta de helado. Nadie podrá saber cuándo se ha terminado el helado.
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¿Te preguntas cómo hacer helado de fresa y plátano? Es muy fácil. Con un procesador de alimentos y unos simples ingredientes, puedes tener un helado casero. A los veganos, vegetarianos y omnívoros les encanta este delicioso postre de origen vegetal. Lo creas o no, este helado vegano no tiene azúcares añadidos.
Pon el ruibarbo, la leche de soja y el sustituto del azúcar en un cazo pequeño y caliéntalo a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. El ruibarbo debería ablandarse y el edulcorante debería disolverse por completo.
Ponga la mezcla de ruibarbo fría, las fresas congeladas y los plátanos congelados en un procesador de alimentos. Bata hasta que esté completamente liso, lo que le llevará varios minutos. Es probable que tenga que parar el procesador unas cuantas veces para raspar los lados con una espátula.
Una vez que esté completamente suave, sírvalo de inmediato. Si está demasiado blando, póngalo en un recipiente apto para el congelador y déjelo congelar durante una hora o una hora y media antes de servirlo. En ese momento debería ser fácil de servir. Si se deja congelar mucho más tiempo, será más difícil sacarlo.
Sorbete de fresa y plátano
¡Sólo *miren* esas caras, amigos míos! Son las caras del último día de colegio, y estamos entusiasmados con los próximos dos meses de arena de playa entre los dedos de los pies, sol en nuestras caras….¡y helados de verano!
Estamos *oh, tan cerca* de la temporada de fresas de Michigan, pero cuando hice el helado la semana pasada, todavía no habíamos llegado. Así que cuando las niñas pidieron helado de fresa para los primeros días del verano, decidí combinar las pocas fresas que tenía con plátano. El resultado es un helado dulce y cremoso con los sabores de un banana split. ¡Muy divertido!
El verano pasado, empecé a jugar con la idea de un helado endulzado con dátiles para evitar el azúcar añadido en nuestro querido helado en un día caluroso. A mis hijos les sorprendió que el helado sólo se endulzara con fruta, y se convirtió en un alimento básico casi semanal para un divertido capricho congelado de fin de semana. Cuando utilizamos fruta entera para endulzar cuando podemos, evitamos los enormes picos de azúcar en sangre que puede provocar el azúcar blanco. La fibra de la fruta ralentiza el pico, y definitivamente he notado la gran diferencia que supone, incluso en comparación con el endulzamiento con miel. Para este helado de fresa y plátano, añadir un plátano entero a los dátiles añade un sabor aún más delicioso y dulce, ¡y mis hijos lo disfrutaron mucho!