Helado de platano nueces y chocolate

Helado de plátano y nueces de Baskin-robbins

¿Y si te dijéramos que puedes hacer helado en casa, sin leche ni nata y sin heladora? Este helado de plátano (también conocido como Nice Cream) es increíblemente fácil de hacer. Es perfecto para los intolerantes a la lactosa, ya que el plátano es el ingrediente principal de esta receta. Esto le da el lado cremoso que tanto nos gusta en un helado. El principio es sencillo: basta con congelar rodajas finas de plátano maduro y añadir otra fruta, chocolate, frutos secos o cualquier otro ingrediente antes de batirlo en un procesador de alimentos.

Helado de plátano y nueces cuisinart

Este helado es totalmente vegano, ¡pero nunca lo sabrás! Hecho con plátanos congelados, anacardos y una buena dosis de mantequilla de cacahuete, este “buen helado” es el postre vegetal definitivo. Espolvoree con nuestras copas de mantequilla de nueces para una verdadera delicia.

Escurre los anacardos y añádelos a una batidora con el arce, el cacao oscuro y 50 ml de agua, y bátelos hasta que estén suaves. Añade los plátanos y la mantequilla de cacahuete suave y bate hasta que quede homogéneo. Vierta la mezcla en un bol y añada 3 de las tazas de mantequilla de cacahuete de chocolate negro picadas. Poner en los cuencos y cubrir con un poco más de copas de mantequilla de cacahuete picadas.

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El mejor consejo de Pip: Acuérdate de remover bien la mantequilla de frutos secos antes de usarla, ya que los aceites pueden separarse de forma natural. Esto se debe a que no hay aceite de palma en ninguna de nuestras mantequillas de frutos secos, que a menudo se añade para detener esta separación natural.

Helado casero de plátano y nueces con leche condensada

Me encanta hacer helados caseros, y ya hice antes un helado casero de plátano con mantequilla de cacahuete, así que esta vez decidí probar un imitador de Chunky Monkey. Al igual que el helado Chunky Monkey de Ben y Jerry, esta versión casera es un delicioso y rico helado de plátano lleno de nueces picadas y trozos de chocolate fudge.

Este helado de plátano es un helado de crema, lo que parece realmente intimidante al principio, ¡pero lo hace tan rico, cremoso y delicioso! Este podría ser el mejor helado posible que se puede hacer con los sabores icónicos de chocolate y plátano.

Como se trata de una crema pastelera, se hace con yemas de huevo, que se templan con la mezcla de nata espesa caliente. A continuación, se mezcla con los plátanos maduros, mejor si están ligeramente dorados, para dar al helado ese delicioso y fresco sabor a plátano con todos los aromas naturales. A continuación, se mezcla el helado en la heladora y se añade el chocolate y las nueces cuando está casi hecho, para que se mezclen. El helado tendrá una buena consistencia de helado blando. Pero en este punto me gusta congelarlo para que se pueda servir con una cuchara. ¿Eres fan de los sabores de helado de plátano de Ben y Jerry’s? ¡Sigue leyendo!

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Helado de plátano y nueces

Deena Burton es lo máximo. Es una veterana vegana que crea recetas veganas saludables. Con esto quiero decir que no utiliza azúcar blanco, harina blanca o sustitutos veganos (queso vegano, carne vegana, etc.). En su lugar, se basa en lo básico, como las judías, la fruta, las verduras, los cereales integrales, los frutos secos, las semillas, etc. Su último libro de cocina, Let them Eat Vegan, se basa en este principio.

Ya he hecho varias recetas del libro. Aunque todas han sido excelentes, mi favorita hasta ahora es la de Croquetas picantes de frijoles negros, quinoa y batata con la crema de chipotle de semillas de calabaza. Ah-mazmaz. Ella da consejos muy útiles con cada receta en el libro (esto me encanta).

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También incluye un montón de otra información – como la sección “Plant Powered Pantry and Kitchen Buzz”, que enumera los ingredientes veganos comunes, explicaciones de lo que son, y la mejor manera de utilizarlos en las recetas.

La primera vez que lo probé, seguí exactamente la receta de Dreena. Y fue maravilloso. La siguiente vez, me puse creativa y la personalicé un poco, cosa que tú también puedes hacer. Esta es mi última versión favorita…

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