Receta de helado de fresa
No es necesario que tu helado de menta sea verde porque sabe igual de bien sin añadir colorante, sin embargo, a veces el verde es más divertido. Yo utilicé unas gotas de colorante alimentario natural para esta tanda, pero hay otras opciones que también producen un bonito color verde (¡inserta el experimento científico!). Las hojas de espinacas pequeñas funcionan muy bien y no se notan las espinacas.
Me encanta mezclar algunas hojas de menta fresca en mi helado cuando las tengo, tanto para el sabor extra como para el color. También puedes experimentar con espirulina o hierba de trigo en polvo. Empieza siempre con *menos* y añade más a medida que vayas mezclando para ver si te gusta.
Dependiendo del extracto de menta que utilices, puedes necesitar más o menos. He comprobado que las marcas varían bastante junto con las preferencias personales. Así que empieza con *menos* extracto de menta, prueba el sabor y luego añade un poco más si lo deseas. Es muy fácil añadir demasiado extracto de menta y NO es agradable.
Para esta receta se debe utilizar crema de coco, no leche de coco. La crema de coco se encuentra en una lata. La lata debe decir crema de coco y no leche de coco. Asegúrate de que no está endulzada, y lo ideal es que el coco y el agua sean los únicos ingredientes. Asegúrate de que sólo usas la crema y no el líquido de la lata. Puedes utilizar el líquido restante para hacer batidos o algo así.
Helado de menta
El helado de menta y chocolate es fácil de hacer en casa, ¡incluso para los principiantes! Esta receta de helado de menta utiliza ingredientes frescos y cotidianos, como la menta auténtica y el chocolate negro o semidulce que elijas, para conseguir un postre rico y cremoso.
Esto, directamente de la boca de mi sobrino de nueve años, que, dado que el helado de menta y chocolate es su sabor favorito, probablemente ha comido más helado de menta y chocolate en el último año que cualquiera de nosotros en los últimos veinte.
Tenemos un par de parcelas de menta en nuestro jardín, aunque nunca se me había ocurrido utilizar la menta que cultivamos para el helado hasta ahora. El sabor del helado utilizando menta fresca es realmente fuera de este mundo, por lo que si puedes conseguir menta fresca, recomiendo encarecidamente utilizarla para este helado.
Ten en cuenta que esta receta no lleva alcohol. Unas cuantas cucharaditas de algún licor como el ron o el bourbon ayudarán a mantener el helado suave durante varios días. Incluso el alcohol del extracto de vainilla ayudará. Si no se añade alcohol en una receta de helado casero, se recomienda consumirlo rápidamente, en uno o dos días; más allá de ese momento, el helado se endurecerá rápidamente.
Helado de menta y chocolate deutsch
A veces tenemos ideas audaces que suenan increíblemente bien pero que no resultan. Y otras veces, resultan mejor de lo que jamás imaginamos (¡ésta es una!). Conoce el cremoso y delicioso helado de menta y chocolate hecho sin heladera.
Es todo lo que conoces y te gusta del clásico helado de menta con trocitos de chocolate (la perfección dulce y mentolada), pero hecho de forma vegana, endulzado con arce y con sólo 8 ingredientes sencillos. Disfrútalo al estilo de los helados blandos del procesador de alimentos o de la licuadora, o congélalo para obtener un postre rápido y más saludable cada vez que se te antoje. ¡Vamos a por la menta, amigos!
Esta delicia sin lácteos comienza con leche de coco y mantequilla de anacardo para una textura cremosa, además de menta fresca y extracto de menta para ese clásico sabor a “chip de menta”. Endulzamos de forma natural con sirope de arce y añadimos matcha (opcional) para darle color.
Una vez congelados, pasamos los cubos cremosos y con sabor a menta a un procesador de alimentos (o a una batidora) y los mezclamos. Esta técnica de mezclar, congelar y luego procesar los alimentos es lo que nos da un helado cremoso sin necesidad de una máquina de helados.
Helado de chocolate y menta
Busque el extracto de menta natural; todos varían en intensidad, así que añada una gota y siga añadiendo hasta que sea demasiado fuerte. Los sabores se apagan cuando se congelan, así que es mejor que el helado sea ligeramente dulce y demasiado fuerte a temperatura ambiente.
Un sabor de helado favorito de todos los tiempos, ¡no pudimos resistirnos! Puedes hacerlo con un puré de hojas de menta fresca si quieres, pero a nosotros nos gusta la versión con extracto de menta y una gota de colorante alimentario verde para transportarnos a los veranos de nuestra infancia.