Helado de menta Serious Eats
Imprimir recetaCuando era niña, una de mis cosas favoritas de salir a cenar {en este restaurante mexicano en particular} era que después de la cena nos llegaba la cuenta con 5 mentas de chocolate envueltas perfectamente en papel de aluminio verde.
Tenía una bolsa de chips de menta de los Andes (los encontré en el pasillo de la repostería junto a los otros chips de chocolate) que ha estado colgando en mi despensa esperando este momento. Así que añadí una taza generosa, y quizás un poco más…
Si no puedes encontrar los trozos de menta picados, probablemente puedas encontrar mentas enteras en la sección de caramelos de tu tienda, y picarlas un poco. O simplemente utiliza chocolate normal picado en trozos pequeños.
NutriciónCalorías: 661kcal | Carbohidratos: 58g | Proteínas: 7g | Grasas: 49g | Grasas saturadas: 32g | Colesterol: 137mg | Sodio: 78mg | Potasio: 315mg | Fibra: 4g | Azúcar: 48g | Vitamina A: 1495IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 143mg | Hierro: 3mg
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Receta de helado de chocolate y menta
Busque el extracto de menta natural; todos varían en intensidad, así que añada una gota y siga añadiendo hasta que sea demasiado fuerte. Los sabores se apagan cuando se congelan, así que es mejor que el helado sea ligeramente dulce y demasiado fuerte a temperatura ambiente.
Un sabor de helado favorito de todos los tiempos, ¡no pudimos resistirnos! Puedes hacerlo con un puré de hojas de menta fresca si quieres, pero a nosotros nos gusta la versión con extracto de menta y una gota de colorante alimentario verde para transportarnos a los veranos de nuestra infancia.
Ingredientes del helado de menta y chocolate
CONSEJO PARA PREPARAR CREAMi: ¡Aprovecha tu tiempo preparando varias pintas de CREAMi™ a la vez! Incorpora tus ingredientes de helado favoritos en tu compra semanal, y luego, ¡Creamify™ a la carta cuando se te antoje! ¿Buscas más pintas? Compra más en www.ninjacreami.com.
En un bol grande apto para microondas, añade el queso crema y caliéntalo durante 10 segundos. Añade el azúcar y el extracto de menta y, con un batidor o una espátula de goma, combina hasta que la mezcla parezca un glaseado, unos 60 segundos.
Saque la pinta del congelador y retire la tapa de la pinta. Saque la pinta del congelador y retire la tapa de la pinta. Coloque la pinta en el tazón exterior, instale la paleta del Creamerizer™ en la tapa del tazón exterior y bloquee el conjunto de la tapa en el tazón exterior. Coloque el conjunto del tazón en la base del motor y gire la manija hacia la derecha para levantar la plataforma y bloquearla en su lugar.
Con una cuchara, cree un agujero de 1 ½ pulgadas de ancho que llegue al fondo de la pinta. Durante este proceso, está bien que su golosina presione por encima de la línea de RELLENO MÁXIMO. Añada las chispas de chocolate en el agujero y procese de nuevo utilizando el programa MIX-IN.
Helado de chocolate con menta kaufen
El helado de menta y chocolate es fácil de hacer en casa, ¡incluso para los principiantes! Esta receta de helado de menta utiliza ingredientes frescos y cotidianos, como la menta auténtica y el chocolate negro o semidulce que elijas, para conseguir un postre rico y cremoso.
Esto, directamente de la boca de mi sobrino de nueve años, quien, dado que el helado de menta y chocolate es su sabor favorito, probablemente ha tomado más helado de menta y chocolate en el último año que cualquiera de nosotros en los últimos veinte.
Tenemos un par de parcelas de menta en nuestro jardín, aunque nunca se me había ocurrido utilizar la menta que cultivamos para el helado hasta ahora. El sabor del helado utilizando menta fresca es realmente fuera de este mundo, así que si usted puede conseguir la menta fresca, recomiendo encarecidamente su uso para este helado.
Ten en cuenta que esta receta no lleva alcohol. Unas cuantas cucharaditas de algún licor como el ron o el bourbon ayudarán a mantener el helado suave durante varios días. Incluso el alcohol del extracto de vainilla ayudará. Si no se añade alcohol en una receta de helado casero, se recomienda consumirlo rápidamente, en uno o dos días; más allá de ese momento, el helado se endurecerá rápidamente.