Muerte por helado de chocolate
El mes que viene es el mes nacional del helado, y el 21 de julio (casi exactamente dentro de 1 mes es el Día Nacional del Helado) me encanta el helado durante todo el año, pero es especialmente delicioso en un día caluroso de verano, como hoy, creo.
Así que en honor a la próxima festividad, y para disfrutar de un tazón de helado frío durante todo el verano, ve a comer un delicioso helado, ¡y especialmente si quieres hacer una tanda de este increíble helado de chocolate! Te lo debes a ti mismo para celebrar la fiesta. Y como dijo Ronald Regan, que creó la fiesta, hay que celebrarla con “ceremonias y actividades apropiadas”, lo que básicamente significa comer mucho helado, ¿verdad?
Creo que el helado de chocolate siempre es una buena idea, y esta sencilla receta es ideal para disfrutarla sola o con tus mezclas favoritas. Si te gusta el helado de chocolate, también te gustará nuestro helado de roca y el helado de chocolate y mantequilla de cacahuete.
Este sencillo helado de chocolate casero es un éxito. Sí, puede ser un proceso largo acordarse de congelar el bol de la heladora de antemano, pero cuando esté listo sólo tienes que remover los ingredientes y echarlos todos en la heladora. Y luego, si quieres que el helado se pueda tomar con cuchara, tienes que volver a congelarlo. Parece una molestia, pero ¿merece la pena? Siempre.
Receta de helado bajo en calorías
Aunque las variaciones de helado de chocolate que puedes crear con tu batidora de pie son casi infinitas, hay algunos ingredientes comunes que encontrarás como punto de partida para muchas recetas de helado de chocolate:
El tiempo exacto dependerá de su receta y de los ingredientes que necesite preparar. Una receta básica de helado de chocolate debería estar lista en menos de una hora si se trata de una porción blanda, y de 3 a 5 horas si se trata de un helado más duro que se pueda servir con cuchara:
Prepara una versión de cuchara de tu favorito de la tienda de malta con el helado de malta de chocolate. Simplemente añada un poco de malta en polvo y vainilla a su mezcla. Para obtener una textura extra, también puede picar algunos caramelos de chocolate malteados para mezclarlos. O bien, equilibre el dulzor con algunas cerezas ácidas cuando prepare un helado de cereza con cerezas reales y chocolate semidulce. Prepara un clásico helado Rocky Road añadiendo mini malvaviscos y nueces tostadas junto con mucho cacao en polvo y trozos de chocolate. También puede llevar sus recetas de helado de chocolate casero al siguiente nivel convirtiéndolas en un pastel de helado. Aprenda cómo hacerlo aquí.
Suave y sedoso helado de chocolate
¡Haga helado de chocolate en casa con sólo 4 ingredientes! Elegante, ultrasuave y cremoso, este helado de chocolate es el regalo perfecto para el verano. Esta receta es sencilla, rápida y se prepara en menos de 15 minutos, lo único que se tarda en congelar. No necesita huevo ni máquina de helados.
Los seres humanos llevan cientos de años haciendo delicias lácteas congeladas. Un ejemplo es el Kulfi, que sirvió de antecedente a los modernos helados traídos de Europa a Estados Unidos. Hoy en día, el helado no es sólo cosa de la realeza. Todo el mundo puede disfrutar del helado.
Al igual que el Kulfi indio, esta receta utiliza leche condensada azucarada. La leche condensada moderna fue inventada en la década de 1850 por Gail Borden, que calentó la leche y la trató con azúcar para inhibir el crecimiento bacteriano. Esta leche enlatada no sólo dura más, sino que también cumple algunas funciones importantes para dar a este helado de chocolate su deliciosa textura.
La grasa y el azúcar de la leche condensada no sólo dan al helado dulzura y una agradable sensación en la boca, sino que también ayudan a impedir el crecimiento de los cristales de hielo. Esto ayuda a evitar que el helado se congele en un bloque sólido; en su lugar, se obtiene una textura cremosa que se puede tomar con una cuchara.
Cómo hacer helado en casa
Al hacer helado de chocolate es importante conseguir una base de chocolate cremosa con el azúcar y el cacao en polvo totalmente incorporados a la nata espesa. Deberás permanecer junto al fogón y batir continuamente la base de chocolate para que no se queme nada.
Si sois amantes del helado de chocolate como nosotros, querréis probar también este Helado de Chocolate y Mantequilla de Cacahuete con Trozos de Mantequilla de Cacahuete. Y para los alérgicos a los lácteos, este Helado de chocolate sin lácteos es una gran alternativa.
Estos son mis recipientes baratos favoritos para guardar el helado. Son perfectos para regalar (¿a quién no le gusta el helado casero?), almacenar, reutilizar, etc. Escribo los sabores en las tapas con un rotulador y se limpia con jabón para platos.
Tengo más cucharas de helado de las que puedo controlar en este momento y definitivamente tengo favoritos. Esta cuchara de helado es la que mejor corta el helado firme y sigue proporcionando una bonita cuchara. Además, tiene puntos extra por ser una de las cucharas más baratas que tengo.