Leche Merengada Thermomix

Título: Delicia refrescante: ¡Prepara una exquisita leche merengada con Thermomix!

Introducción:

En los días calurosos de verano, no hay nada mejor que disfrutar de una bebida refrescante y deliciosa. Si eres un amante de los postres y de la cocina, seguro que has oído hablar de la leche merengada, una bebida tradicional española que combina la suavidad de la leche con el toque dulce del azúcar y la frescura del limón. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa leche merengada utilizando tu Thermomix, una herramienta de cocina que facilitará todo el proceso.

Receta para preparar leche merengada con Thermomix:

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 200 gramos de azúcar
  • La piel de un limón (solo la parte amarilla)
  • 1 rama de canela
  • 3 claras de huevo
  • Canela en polvo (opcional)

Pasos:

Paso 1: Preparación de la leche aromática

En el vaso de la Thermomix, vierte la leche y añade el azúcar, la piel de limón y la rama de canela. Programa la Thermomix a velocidad 1, temperatura 90°C durante 15 minutos. De esta manera, lograrás infusionar la leche con los sabores de los ingredientes.

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Paso 2: Preparación del merengue

Mientras la leche se va aromatizando, es momento de preparar el merengue. Utiliza una batidora eléctrica para montar las claras de huevo a punto de nieve. Asegúrate de que el recipiente y las varillas estén completamente limpios y secos para obtener el mejor resultado.

Paso 3: Mezcla final

Una vez que la leche esté aromatizada, retira la canela en rama y la piel de limón. Vierte la leche caliente en un recipiente grande y añade las claras montadas. Con ayuda de una cuchara o una espátula, mezcla suavemente de forma envolvente hasta obtener una textura homogénea.

Paso 4: Reposo y enfriamiento

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Luego de mezclar los ingredientes, deja reposar la leche merengada a temperatura ambiente durante unos minutos. Después, traslada el recipiente al refrigerador y déjalo enfriar durante al menos dos horas. Esto permitirá que los sabores se mezclen aún más y que la bebida adquiera la temperatura adecuada.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez que la leche merengada haya reposado y enfriado lo suficiente, ya estará lista para servir. Puedes verterla en vasos individuales y espolvorear un poco de canela en polvo por encima para darle un toque extra. También puedes añadir hielo si prefieres una versión más fría y refrescante.

Conclusión:

La leche merengada es una bebida tradicional española que combina la frescura del limón con la suavidad de la leche y el dulzor del azúcar. Preparar esta delicia refrescante con Thermomix es muy sencillo y te permitirá disfrutar de todo su sabor en pocos pasos. ¡Anímate a probar esta receta durante los días calurosos y comparte esta experiencia con tus seres queridos!

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