Tecfrigo snelle 350
Realce sus productos frescos o preenvasados en un entorno de diseño limpio y moderno. Con los expositores frigoríficos Tecnodom se asegura la funcionalidad de una conservación óptima a temperaturas adecuadas para cada alimento sin renunciar a la estética.
Todo el frío que necesitas para exprimir al máximo la potencialidad de tu cocina o laboratorio. Con los productos de la Línea Catering puede asegurar la salubridad y el respeto por la materia prima gracias a los procesos de conservación a temperatura controlada, desde el enfriamiento rápido hasta la refrigeración de larga duración.
El alto rendimiento y la facilidad de uso son los puntos fuertes de la gama de hornos Tecnodom. Perfectos tanto para la pastelería como para la gastronomía, garantizan una modulación precisa de la cocción, tanto en modo convección como en combinación con el modo vapor.
Enfriador de vino Tecfrigo
GEMM es capaz de satisfacer la amplia gama de requisitos que exige el mercado global gracias a la alta calidad de sus productos, la constante inversión en investigación y desarrollo y el uso de las más modernas tecnologías, todo ello impulsado por una plantilla joven y dinámica.
La insignia de GEMM es la capacidad de desarrollar y construir sistemas de refrigeración de última generación, evaluando todos los aspectos: estructura, planta termodinámica, acabados y detalles técnicos, utilizando las tecnologías más avanzadas.Vea la gama de sistemas de refrigeración de alimentos GEMM, diseñados y fabricados específicamente para la industria alimentaria profesional como cocinas, laboratorios y, en general, todo lo relacionado con la restauración profesional. Los sistemas de refrigeración GEMM son de última generación, modernos y de diseño y ya han sido instalados en toda Italia y en el extranjero, para todos los sectores alimentarios más importantes: restauración, heladería, pastelería, panadería y pizzería.
A lo largo de los años, GEMM ha introducido continuamente su producto en nuevos países en busca del diseño y la tecnología italianos, llegando así a todos los mercados importantes, incluso a los más lejanos como Extremo Oriente, Oceanía, África y América Latina.
Tecfrigo microgel 4
Desde hace más de 50 años, Frigomat diseña y produce máquinas de helado para la industria de la restauración. El catálogo de la marca incluye calentadores, pasteurizadores, cubas de maduración, congeladores por lotes, cocedores y batidores de nata, máquinas combinadas, heladeras y máquinas de helado blando. Las montadoras de nata Frigomat KRM2 son botes de acero de 2,5 litros que utilizan gas a presión para airear la nata y producir hasta 50 kg de nata montada por hora para su uso en una gama de postres. Estas unidades cuentan con una bomba de rotor de acero de alta presión con ajustes de superación para proporcionar una textura suave, consistente y cremosa. Además, están equipados con una boquilla dispensadora para un vertido rápido y reguladores de temperatura de fácil manejo para establecer la temperatura ideal para hacer instantáneamente espumas de leche, holandesas, salsas, mousses y nata aromatizada. Estas batidoras pueden desmontarse fácilmente (sin necesidad de herramientas) para garantizar la comodidad de uso y una mayor higiene.
Expositor de helados Isa
1955 fue el año en que el helado se abrió paso como producto de gran consumo en Suecia. GB aumentó la producción, pero se vio obligada a importar helado de Dinamarca para satisfacer el aumento de la demanda. Dos años después, en 1957, se inauguró en Flen la mayor fábrica de helados de Escandinavia.
En 1985, la empresa matriz de GB, Arla, decidió vender Glace-Bolaget a Unilever, pero conservó el diez por ciento de las acciones. Cuando Unilever asumió el control en 1985, la fábrica de Flen fue ampliamente reconstruida y reabierta. La empresa se llamó Glace-Bolaget desde el principio, pero la marca GB Glace era tan conocida que en 1991 la empresa cambió su nombre por el de GB Glace. En 1994, GB Glace llegó a Finlandia. También intentaron entrar en el mercado noruego de los helados, pero fracasaron.
En 2005, la empresa sueca fue criticada por el Centro contra el Racismo y las Formas Conexas de Intolerancia tras lanzar una campaña publicitaria que presentaba su nueva línea de barras de helado, el Nogger Black, que es un complemento de su producto de helado “Nogger” ya existente. El Nogger se comercializaba desde 1979, y su nombre derivaba del relleno de turrón. Las críticas se dirigieron principalmente a un anuncio en el que el eslogan “Nogger + regaliz = ♥” estaba escrito con tiza blanca sobre el asfalto. Stig Wallin, presidente del centro, malinterpretó el eslogan como “Nogger + regaliz” y dijo: “Es imposible no verlo como una alusión al racismo”. El centro instó a boicotear a la empresa si no retiraba la campaña.