Tostada caramelizada
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<p>Servir el Salmorejo en cuencos individuales de sopa, añadir una bola de helado de Idiazabal (puedes usar un par de cucharas) y untar o decorar con jamón ibérico crujiente. Sirve inmediatamente y disfruta de la loca mezcla de sabores increíbles que encontrarás en esta tapa.</p> <p>
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Torrijas españolas
Es clave utilizar ingredientes de la más alta calidad para asegurar una experiencia única entregando los platos más deliciosos y puros a nuestros comensales. Nuestra parrilla tradicional convive felizmente con la cocina más rompedora e innovadora.
Menú especialTerrina de hígado de pato (Mi-cuit)Bacalao templado con ensalada de crema de centolloCrujiente de setas y queso sobre jugo de ibéricoPescado o carne a elegir (según disponibilidad)Degustación de postres caserosPan, agua y café40 €*El vino no está incluido.
Crispy spanish torrijas
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Cazuela de tostadas francesas Serious Eats
Nuestros helados se caracterizan por una alta cremosidad conseguida gracias a la utilización de materias primas de alta calidad como la leche, la nata y la mantequilla y a la no incorporación de grandes cantidades de aire, lo que evita que el helado se desvanezca rápidamente en la boca.
Además, en nuestro afán por asegurar la conservación del producto contamos con la maquinaria más innovadora y procesos continuos de control sanitario que nos han permitido conseguir la homologación sanitaria europea.
Disponemos de una amplia gama de sabores, desde los más tradicionales como el chocolate, la fresa o la vainilla, hasta los más innovadores como el queso Idiazabal con nueces, el licor de Patxaran o el vinagre balsámico, dando un toque creativo a los platos y postres.