Sorbete de sandía y menta | Receta de granizado de sandía
La época de verano es sinónimo de golosinas congeladas y las personas que necesitan evitar los lácteos o vigilar su consumo de azúcar no tienen por qué perdérselo. Esta receta de sorbete de fresa y menta con sandía es de The Splendid Scoop, un nuevo recurso digital que ofrece recetas fáciles y deliciosas de helados sin lácteos y otras delicias congeladas que puedes hacer en casa, incluso si no tienes una heladera.
La autora de The Splendid Scoop es Jessica Espinoza, a quien quizá ya conozcas por ser la bloguera detrás de Delicious Obsessions y la autora de mi libro de cocina favorito sobre alternativas al café, DIY Herbal Coffee Substitutes. Me encantan las recetas de Jessica porque siempre son deliciosas, fáciles hasta el punto de ser a prueba de fallos, y buenas para ti. Me encantó recibir una copia anticipada de su último libro electrónico y le pedí que me dejara compartir esta receta con ustedes.
Por favor, recuerde que, aunque son más saludables que la versión estándar, son golosinas y no deben ser una parte importante de su dieta. Además, tenga en cuenta que este no es un libro de cocina específicamente paleo o de protocolo autoinmune (AIP). Se sugiere el uso de estevia como edulcorante y en algunas de las recetas se utilizan frutos secos y chocolate. La buena noticia es que todas las recetas son bastante flexibles y Jessica te da múltiples opciones siempre que sea posible para adaptarlas a tus necesidades personales.
Cómo hacer un granizado | Receta de bebida fría
Desde que era una niña el Mint Chocolate Chip ha sido mi sabor favorito de helado. Siempre que lo veo en la tienda me cuesta resistirme a comprarlo. Este verano me propuse hacer más helados caseros y experimentar con los sabores. Este Helado de Menta y Chocolate puede que no sea extremadamente experimental, pero mi proceso sí lo fue y estoy emocionada de compartirlo con vosotros.
Me resulta difícil cuando algunas marcas lo hacen con trozos de chocolate duro de verdad. Me gustan los que se derriten en la boca y me costaba decidir cómo lograr eso en una versión casera sin que fuera un remolino de dulce de leche en todo el helado.
Fue entonces cuando me inspiré en algo que mi hijo mayor quiso comprar un día en la tienda. La vieja concha mágica. Sabía que se pondría firme en el momento en que llegara a la crema fría, pero no estaba segura de que se deshiciera como yo quería cuando la heladora estuviera encendida.
¿Adivina qué? ¡Funcionó PERFECTAMENTE! Y lo que es mejor, todo tenía un sabor increíble y a toda mi familia le encantó. ¡Ya me han pedido que lo haga el año que viene! Así que saca tu heladera y dime qué te parece.
Granizado de sandía Brain Freeze | Slushy
Hoy tengo la bebida perfecta para el verano. Refrescante, helada, ligera y afrutada. Y es todo lo que me suena bien en este momento. Estoy en el juego de la espera… esperando la llegada de nuestra pequeña. Esa sensación de que cada día de trabajo será el último que tendré antes de que ella llegue. Hoy en el juzgado me he imaginado rompiendo aguas allí mismo, con mi traje de chaqueta. Cada noche pensamos que puede ser la última noche que nos durmamos antes de que ella esté aquí. ¿Y he mencionado alguna vez que NO soy una persona paciente? Mi estómago no tiene más espacio. Y con el calor del verano, las cosas afrutadas y bebibles son lo único que suena bien. Últimamente ha sido este granizado de piña. Mi marido empezó a hacérmelo hace unas semanas como “mocktail” de su versión con alcohol. Me enganchó y ahora me apetece a todas horas. Es afrutado, con sabor a menta y con un toque de lima, ¡creo que os encantará! Granizado de piña y menta (para 2 raciones)Instrucciones:
Elaboración de bebidas de verano con limonada de menta | Zona de granizados
Cierra los ojos y piensa en esos largos días de verano. ¿Qué ves? Calles soleadas, quizás. Tal vez un partido amistoso de cricket o dos, seguido de una carrera hasta el gola wala más cercano, que está listo y esperando con sus golosinas heladas favoritas.
¿Y quién puede olvidar la primera vez que comió una gola? El hielo triturado bailando en la lengua, los sabores dulces que cosquillean las papilas gustativas, y toda la experiencia que te da un subidón de diversión y alegría que no tiene parangón. Estamos seguros de que poca gente olvidará cómo fue su primera vez probando una gola, porque es difícil no enamorarse de este delicioso manjar. Tanto si se trata de Kala Khatta como de un sabor diferente, esas “sensaciones de gola” marcan la diferencia.
Y aunque la experiencia de la gola se limitaba a las vacaciones de verano o a las buenas notas ocasionales durante los días de colegio, ahora es muy fácil conseguir esas “sensaciones de gola” gracias a la nueva gama de granizados de Baskin Robbins.
Como una oda al paseo por los recuerdos, Baskin Robbins ha lanzado una gama de granizados -hielo picado en un vaso- con sabores que te llevarán de vuelta a tus días de infancia.